Q/HXN 0035 S-2020-涂层枣制品-国家标准-制品类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	Q/HXN 0035 S-2020 涂层枣制品
简介	Q/HXN 0035 S-2020 涂层枣制品本标准规定了涂层枣制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以红枣或椰枣为主要原料，红枣去核后内部填充或不填充花生仁（生、熟）、核桃仁（生、熟）、山核桃仁（熟）、杏仁（熟）、腰果（熟）、开心果（熟）、巴旦木（熟）、榛子仁（熟）、夏威夷果仁（熟）、芝麻（熟）、葵花籽仁（熟）、山楂糕、葡萄干、枸杞、蔓越莓干、蓝莓干、芒果干、杏干、猕猴桃干、百香果干、黄桃干、菠萝干、山楂干、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、阿胶、生姜、桂圆中的一种或多种，配以麦芽糖醇、麦芽糖浆、白砂糖、食用盐、棉花糖、黄油、乳粉、明胶、低聚木糖、巧克力、可可粉、抹茶粉、芝士粉、草莓粉、蓝莓粉、椰蓉、花生碎、芝麻、核桃碎、奥利奥碎（饼干碎）、膨化谷物碎、燕麦片、葡萄干碎、枸杞碎、蔓越莓干碎、蓝莓干碎、桂花、重瓣红玫瑰中的一种或几种；经过预处理、熬糖、调配、裹粉、冷却、烘干或不烘干、包装等工艺制成的可直接食用的涂层枣制品。
标准状态	已经废止
发布日期	2020/12/31
实施日期	2020/12/31
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	好想你健康食品股份有限公司
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涂层枣制品 Q/HXN 0035 S-2021 涂层枣制品本标准规定了涂层枣制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以红枣或椰枣为主要原料，红枣去核后内部填充或不填充花生仁（生、熟）、核桃仁（生、熟）、山核桃仁（熟）、杏仁（熟）、腰果（熟）、开心果（熟）、巴旦木（熟）、榛子仁（熟）、夏威夷果仁（熟）、芝麻（熟）、葵花籽仁（熟）、山楂糕、葡萄干、枸杞、蔓越莓干、蓝莓干、芒果干、杏干、猕猴桃干、百香果干、黄桃干、菠萝干、山楂干、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、阿胶、生姜、桂圆中的一种或多种，经过预处理、熬糖（麦芽糖醇、麦芽糖浆、白砂糖、棉花糖、黄油、乳粉、明胶、巧克力中的一种或几种）、裹粉｛食用盐、乳粉、低聚木糖、可可粉、抹茶粉、芝士粉、草莓粉、蓝莓粉、椰蓉、花生碎、芝麻（熟）、核桃碎、奥利奥碎[小麦粉、绵白糖、食用植物油、可可粉、葡萄糖浆、淀粉、可可液块、食品添加剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵、大豆磷脂）、食用盐、食用香料]、膨化谷物碎、燕麦片、葡萄干碎、枸杞碎、蔓越莓干碎、蓝莓干碎、桂花、重瓣红玫瑰、风味乳发酵粉、低聚果糖、葡萄糖、菊粉、乳酸菌（乳双歧杆菌、瑞士乳杆菌、青春双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、长双歧杆菌、发酵乳杆菌中的一种或几种）、凝结芽孢杆菌中的一种或几种｝、冷却、包装等工艺制成的可直接食用的涂层枣制品。
涂层型巧克力制品、涂层型代可可脂巧克力制品混合制品本标准规定了涂层型巧克力制品、涂层型代可可脂巧克力制品混合制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于{涂层型巧克力制品[以黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力中的一种为涂层，添加饼干、膨化制品（以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉、食用麦麸、全麦粉、大豆蛋白粉、藜麦米、黑米、糙米、燕麦米、荞麦粉、高粱粉、豌豆粉、小米粉、莜麦粉中一种或几种为主要原料，辅以白砂糖、食用盐、水，经挤压膨化制成）、熟制坚果与籽类（开心果、扁桃仁、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果、核桃、山核桃、巴旦木、碧根果、鲍鱼果、板栗、霹雳果、松子、葵花子仁、南瓜籽、西瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、青豆、红豆、黄豆中一种）中的一种做为芯料，按照一定的比例，经包裹成型、抛光、筛选而成]或涂层型代可可脂巧克力制品[以代可可脂黑巧克力、代可可脂牛奶巧克力、代可可脂白巧克力中的一种为涂层，添加饼干、膨化制品（以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉、食用麦麸、全麦粉、大豆蛋白粉、藜麦米、黑米、糙米、燕麦米、荞麦粉、高粱粉、豌豆粉、小米粉、莜麦粉中一种或几种为主要原料，辅以白砂糖、食用盐、水，经挤压膨化制成）、熟制坚果与籽类（开心果、扁桃仁、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果、核桃、山核桃、巴旦木、碧根果、鲍鱼果、板栗、霹雳果、松子、葵花子仁、南瓜籽、西瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、青豆、红豆、黄豆中一种）中的一种为芯料，按照一定的比例，经包裹成型、抛光、筛选而成]}中的一种或几种为主要原料，添加或不添加熟制坚果与籽类（开心果、扁桃仁、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果、核桃、山核桃、巴旦木、碧根果、鲍鱼果、板栗、霹雳果、松子、葵花子仁、南瓜籽、西瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、青豆、红豆、黄豆中的一种或几种）、饼干、干果制品（黄桃干、草莓干、香蕉干、菠萝干、蔓越莓干、蓝莓干、葡萄干、杏干、樱桃干、无花果干、芒果干、苹果干、青柚、猕猴桃、金桔干、榴莲干、枣干、枸杞、火龙果干、桂圆干、食用椰干中的一种或几种）、蜜饯（蔓越莓、草莓、圣女果、青柚、黄桃、猕猴桃、荔枝、甜橙、青柠、西梅、蓝莓、玫瑰李、金桔、杏脯中的一种或几种）、跳跳糖（硬质糖果）[植物油、麦芽糊精、可可粉、白砂糖、葡萄糖浆、乳糖、二氧化碳、麦芽糊精、巧克力香精、草莓香精、菠萝味香精、诱惑红]、膨化制品【以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉、食用麦麸、全麦粉、大豆蛋白粉、藜麦米、黑米、糙米、燕麦米、荞麦粉、高粱粉、豌豆粉、小米粉、莜麦粉中一种或几种为主要原料，辅以白砂糖、食用盐、水，经挤压膨化、成型、烘烤、喷白砂糖液（或不喷白砂糖液）、烘烤（或不烘烤）、冷却、切碎、筛选等工艺制成】、麦片（燕麦片、大麦片、荞麦片、玉中的一种或几种）中的一种或多种，经验收、混合、称量、包装等工艺加工而成的涂层型巧克力制品、涂层型代可可脂巧克力制品混合制品。
果脯涂层制品本文件规定了果脯涂层制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本文件适用于以水果为主要原料，代可可脂巧克力为辅料，添加或不添加白砂糖、海藻糖、结晶果糖、果葡糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖、柠檬酸、焦亚硫酸钠、柠檬黄、胭脂红、食品用香精等国家规定可用于普通食品级的辅料，经原料处理、煮制或不煮制、腌制、烘干、除湿、拌粉、金探、涂层、包装等工序制成的果脯涂层制品。
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