北方伟业计量集团有限公司
| 标准名称 | DB37/T 3439.39-2018 鲁菜 活鸡炖活鲍 |
| 简介 |
DB37/T 3439.39-2018 鲁菜 活鸡炖活鲍 本标准规定了活鸡炖活鲍的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的活鸡炖活鲍。
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| 标准状态 | 现行有效 |
| 发布日期 | 2018/10/18 |
| 实施日期 | 2018/11/18 |
| 标准类型 | 地方标准 |
| 行业分类 | 餐饮 |
| 颁发部门 | 山东省质量技术监督局 |
| 声明 | 资源来源于网络，如有疑问可联系删除 |
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