Q/JLX 0001 S-2019-米酒（其他发酵酒）-国家标准-其他类-标准物质网

基本信息
标准名称	Q/JLX 0001 S-2019 米酒（其他发酵酒）
简介	Q/JLX 0001 S-2019 米酒（其他发酵酒）本标准规定了米酒（其他发酵酒）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、大米、甜酒曲为原辅料，经浸米、蒸饭、发酵、压榨过滤、杀菌、灌装等工艺制成的米酒（其他发酵酒）。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/11/04
实施日期	2019/04/26
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	江西龙鑫酒业有限公司
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糯米酒发酵酒本标准规定了糯米发酵酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、糯米为主要原料，添加白砂糖帮助发酵，添加或不添加食品添加剂(琼脂、柠檬酸、纳他霉素等)，经蒸煮、增发酵、勾兑、过滤或不过滤、杀菌、灌装等工艺制成的糯米发酵酒。
糯米酒发酵酒本标准规定了糯米酒发酵酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、糯米为主要原料，添加或不食品添加剂（柠檬酸），经蒸煮、发酵、勾兑、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的糯米酒发酵酒。
糯米酒发酵酒 Q/JFG 0001 S-2021 糯米酒发酵酒本标准规定了糯米发酵酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、糯米为主要原料，添加或不添加食品添加剂(琼脂、柠檬酸、纳他霉素)，经蒸煮、发酵、勾兑、过滤或不过滤、杀菌、灌装等工艺制成的糯米发酵酒。
清酒（其他发酵酒）本标准规定了清酒（其他发酵酒）的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、大米、酒曲为原辅料，添加或不添加桂花、食品添加剂（纳他霉素），经浸米、蒸饭、加入或不加入白酒发酵、分离、调配、过滤、灌装、杀菌等工艺制成的清酒（其他发酵酒）。
其他发酵含气酒 Q/JDY 0007 S-2021 其他发酵含气酒本标准规定了其他发酵含气酒的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、大米或糯米、甜酒曲、食品添加剂（纳他霉素、二氧化碳）为原辅料，选择性添加浓缩果汁、鲜果（青梅、蓝莓、柚子、苹果、山楂、桑椹、柑橘、杨梅、葡萄、橙子、菠萝、草莓、桃、金桔、香蕉、樱桃）、桂花、菊花、山药、干制红枣、芦笋、甘蔗、生姜，经浸米、蒸饭、加入或不加入白酒发酵、分离、榨汁、调配、过滤、灌装、杀菌等工艺制成的其他发酵含气酒。

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Q/JLX 0001 S-2019 米酒（其他发酵酒）