北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | GB/T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范 |
简介 |
规定了对生猪屠宰分割企业的人员、环境与设施、宰前、屠宰、宰后处理及分割、贮藏和运输过程中品质和卫生管理等方面的基本技术要求。本标准适用于生猪屠宰及分割加工企业。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2004/03/16 |
实施日期 | 2004/08/01 |
标准类型 | 国家标准 |
行业分类 | 肉及肉制品 |
颁发部门 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
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