基本信息
标准名称	DB22/T 2490-2016 朝鲜族料理石锅饭
简介	DB22/T 2490-2016 朝鲜族料理石锅饭本标准规定了石锅饭的原料要求、制作工艺、检验规则、营养参考指标。本标准适用于朝鲜族料理石锅饭的加工烹制。
标准状态	现行有效
发布日期	2016/09/15
实施日期	2016/09/15
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	吉林省质量技术监督局
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

基本信息

标准名称

DB22/T 2490-2016 朝鲜族料理石锅饭

简介

DB22/T 2490-2016 朝鲜族料理石锅饭本标准规定了石锅饭的原料要求、制作工艺、检验规则、营养参考指标。本标准适用于朝鲜族料理石锅饭的加工烹制。

标准状态

现行有效

发布日期

2016/09/15

实施日期

2016/09/15

标准类型

地方标准

行业分类

餐饮

颁发部门

吉林省质量技术监督局

声明

资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

朝鲜族料理冷面 DB22/T 2488-2016 朝鲜族料理冷面本标准规定了冷面的术语、定义、要求、检验规则、营养参考指标。本标准适用于朝鲜族料理冷面的加工制作。
朝鲜族料理参鸡汤 DB22/T 2489-2016 朝鲜族料理参鸡汤本标准规定了参鸡汤的术语、定义，要求、检验规则、营养参考指标。本标准适用于朝鲜族料理参鸡汤的加工烹制。
朝鲜族料理米糕（白） DB22/T 2491-2016 朝鲜族料理米糕（白）本标准规定了米糕的术语、定义、要求、检验规则、营养参考指标。本标准适用于朝鲜族料理米糕的加制作。
朝鲜族米酒本标准适用于以饮用水、粮食（玉米、玉米粉、大米、大米粉、糯米、糯米粉中一种或多种）为主要原料，辅以麦芽、酒曲、食品加工用酵母、添加或不添加食品添加剂纳他霉素、三氯蔗糖，经原料预处理、蒸煮、发酵、分离或过滤、贮存、灌装等工艺加工而成的米酒（发酵型）或以发酵米酒为酒基，通过加入或不加入食糖、果葡糖浆、低聚果糖、稀奶油、植脂末、干酪、再制干酪、水果汁（浆）或浓缩水果汁（浆）或水果汁（浆）类饮料（蓝莓、草莓、树莓、葡萄、柚子、桃子、荔枝、香蕉、椰子、黑果腺肋花楸果（不老莓）、桑葚、葡萄柚、黑加仑、菠萝、哈密瓜、石榴、猕猴桃、车厘子、柠檬、百香果、木瓜、芒果、桂花等）、食用香精、食品添加剂（环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、糖精钠、木糖醇、苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬酸、抗坏血酸（又名维生素C）、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、二氧化碳）中一种或多种，经调配、混合、杀菌(或不杀菌)、灌装加工而成的米酒（配制型），本产品属于其他酒。
朝鲜族米酒 Q/JAJG 0006 S-2021 朝鲜族米酒本标准适用于以饮用水、糯米、玉米粉为主要原料，辅以麦芽粉、酒曲、白砂糖，经原料预处理、蒸煮、加酒曲发酵、过滤、贮存、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的朝鲜族米酒（属于其他发酵酒类）。
朝鲜族米肠本标准适用于以糯米为主要原料，加入或不加入大米、猪血、鲜猪肉、大豆油、植物油、洋葱、紫苏、猪油、食用盐、味精、酱油、香辛料等辅料，添加或不添加食品添加剂（脱氢乙酸钠、山梨酸钾），经原辅料前处理（挑选、清洗）、调配、肠衣充填、成型、蒸煮、冷却工艺，加工而成的米肠制品（蒸煮类糕点）。

推荐标物

白色安瓿瓶编号：1815316
邻苯二甲酸氢钾pH溶液标准物质编号：GBW(E)136751 CAS号：/ 标准值： 4.00（25℃）
水中氰成分分析标准物质编号：BWZ6709-2016 CAS号：143-33-9 标准值： 100μg/mL（以CN计）
铅标准溶液标准物质编号：GBW(E)083779 CAS号：7439-92-1 标准值： 1000μg/mL

DB22/T 2490-2016 朝鲜族料理 石锅饭

DB22/T 2490-2016 朝鲜族料理石锅饭