DB37/T 3439.16-2018-鲁菜回锅刀鱼-国家标准-其他类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	DB37/T 3439.16-2018 鲁菜回锅刀鱼
简介	DB37/T 3439.16-2018 鲁菜回锅刀鱼本标准规定了回锅刀鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的回锅刀鱼。
标准状态	现行有效
发布日期	2018/10/18
实施日期	2018/10/18
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	山东省质量技术监督局
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DB37/T 3439.16-2018 鲁菜 回锅刀鱼

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