DB51/T 1069-2010-四川泡菜生产规范-国家标准-制品类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	DB51/T 1069-2010 四川泡菜生产规范
简介	DB51/T 1069-2010 四川泡菜生产规范本规范规定了四川泡菜生产主要原辅料、厂区环境、车间、卫生设施、设施及工具、人员卫生、废弃物处理、工艺流程、标志、标签、运输、贮存的要求。本规范适用于以新鲜蔬菜为主要原料，添加或不添加辅料，经食盐或食盐水泡渍发酵，调味或不调味等加工而制成的四川泡菜的生产加工过程。
标准状态	现行有效
发布日期	2010/02/10
实施日期	2010/02/10
标准类型	地方标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	四川省质量技术监督局
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