NY/T 843-2015-绿色食品畜禽肉制品-国家标准-制品类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	NY/T 843-2015 绿色食品畜禽肉制品
简介	NY/T 843-2015 绿色食品畜禽肉制品（2015-8-1实施）本标准代替NY/T 843-2009 绿色食品肉及肉制品本标准规定了绿色食品畜禽肉制品的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品畜禽肉制品（包括调制肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧焙烤肉制品、肉干制品及肉类罐头制品），不适用于畜肉、禽肉、辐照畜禽肉制品和可食用畜禽副产品。相关公告：农业部批准《苹果脆片》等131项农业行业标准的公告第2258号
标准状态	现行有效
发布日期	2015/05/21
实施日期	2015/08/01
标准类型	农业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	农业部
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相关标准

调理畜禽肉制品本标准规定了调理畜禽肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜(冻)猪肉(或牛肉、羊肉、兔肉、驴肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉)及其可食品内脏及副产品为主要原料，食用植物油、食用盐、酱油、味精、鸡精、香辛料(罂粟除外)为辅料，添加或不添加食品添加剂，经解冻或不解冻、清洗、分割、调味、包装、冷冻等工序加工制成的调理畜禽肉制品。
扎畜禽肉制品本标准规定了扎畜禽肉制品的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以鲜(冻)畜禽肉或其可食用内脏及副产品为主要原料，食用植物油、食用盐、酒曲、白酒、香辛料(罂粟除外)为辅料，添加食品添加剂，经解冻(或不解冻)、清洗、腌制、熏制、拌料、入坛发酵、调味(或不调味)、熟制(或不熟制)、包装、杀菌等工序加工制成的扎畜禽肉制品。
绿色食品禽肉本文件规定了绿色食品禽肉的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于绿色食品鲜禽肉、冷却禽肉及冷冻禽肉。本文件不适用于禽头、禽内脏、禽脚（爪）等禽副产品。
鲜、冻分割（调理）畜禽肉制品本标准规定了鲜(冻)分割(调理)畜禽肉制品的产品定义、技术要求、生产工艺过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以经卫生检疫合格排酸后的新鲜畜禽肉及畜禽副产品为原料，经修整、分割添加或不添加食盐、香辛料、食品添加剂、调理或不调理，经包装、冷冻或不冷冻而制成的非即食鲜(冻)分割(调理)畜禽肉制品。
绿色食品畜禽卫生防疫准则 NY/T 473-2016 绿色食品畜禽卫生防疫准则本标准于2017-4-1代替NY/T 473-2001 绿色食品动物卫生准则、NY/T 1892-2010 绿色食品畜禽饲养防疫准则本标准规定了绿色食品畜禽饲养场、屠宰场的动物卫生防疫要求。本标准适用于绿色食品畜禽饲养、屠宰。相关公告：农业部批准发布《绿色食品食用糖》等110项标准的公告第2461号
绿色食品畜禽可食用副产品 NY/T 1513-2017 绿色食品畜禽可食用副产品本标准于2017-10-1代替NY/T 1513-2007 绿色食品畜禽可食用副产品本标准规定了绿色食品畜禽可食用副产品的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。本标准适用于绿色食品畜禽可食用副产品。不适用于骨及血类等畜禽可食用副产品。相关公告：农业部批准发布《绿色食品坚果》等87项标准的公告第2540号

推荐标物

一次性灭菌接种环编号：PY22442
硝酸钾溶液标准物质编号：BWB2091-2016 CAS号：7757-79-1 标准值： 100μg/mL（以N计）
丙氨酸氨基转移酶ALT冻干粉标准物质编号：GBW(E)090165 标准值： 100U/L
水质氨氮（标样）编号：BWZ6674-2016D CAS号：12125-02-9 标准值： 1.50μg/mL(以N计)

NY/T 843-2015 绿色食品 畜禽肉制品

NY/T 843-2015 绿色食品畜禽肉制品