Q/JMTF 0002 S-2019-冷冻非即食贝肉类制品-国家标准-制品类-标准物质网

基本信息
标准名称	Q/JMTF 0002 S-2019 冷冻非即食贝肉类制品
简介	Q/JMTF 0002 S-2019 冷冻非即食贝肉类制品本标准规定了冷冻非即食贝肉类制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以扇贝肉、蚌肉、鲍贝肉或海螺肉为主要原料，以饮用水、辣椒酱、芝麻油、白砂糖、玉米淀粉、食用盐、谷氨酸钠（味精）、蒜蓉为辅料，添加适量食品添加剂柠檬酸、碳酸氢钠，经清理、蒸煮、浸味、拌料、包装、检测、冻藏工序制成的冷冻非即食调味贝肉类制品，本产品食用前需经加热熟制方可食用。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/02/20
实施日期	2019/03/01
标准类型	食品安全企业标准
行业分类	水产及其制品
颁发部门	江门泰丰海产有限公司
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