DB50/T 444-2012-渝菜干烧江团烹饪技术规范-国家标准-其他类-标准物质网

基本信息
标准名称	DB50/T 444-2012 渝菜干烧江团烹饪技术规范
简介	DB50/T 444-2012 渝菜干烧江团烹饪技术规范本标准规定了干烧江团的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质重要求、最佳食用温度及时间。本标准适用于干烧江团的加工烹制。
标准状态	现行有效
发布日期	2012/03/25
实施日期	2012/06/01
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	重庆市质量技术监督局
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DB50/T 444-2012 渝菜 干烧江团烹饪技术规范

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