Q/ZNGK 0001 S-2021-梅花鹿膏系列产品-国家标准-食品类-标准物质网

基本信息
标准名称	Q/ZNGK 0001 S-2021 梅花鹿膏系列产品
简介	Q/ZNGK 0001 S-2021 梅花鹿膏系列产品本标准适用于以红糖、红枣、食用玉米淀粉、加入或不加入（养殖梅花鹿（鹿茸、鹿胎、鹿骨等食品禁用部位除外）部位中的一种或几种、养殖梅花鹿仔鹿（除鹿骨外的可食用部位）、枸杞、莲子、肉桂、山药、茯苓、百合、酸枣仁、刀豆、黄精、桑葚、牡蛎、覆盆子、砂仁、山楂、小茴香、芡实、木瓜、白芷、丁香、益智仁、高良姜、阿胶、栀子、人参（人工种植四年生或五年生））为原料，经精选、清洗、冻干、干燥（因原料不同，可不干燥，成品水分控制在符合的范围内）、粉碎（因原料不同，粉状不需要粉碎）、提取（因原料不同，可选择不提取）、配料、熬煮（温度100℃以上）、冷却、成型（或不成型）、包装等工艺加工而成的梅花鹿膏系列产品，属于其他食品类别。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/01/20
实施日期	2021/01/20
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	中农国科（吉林）科技发展有限公司
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梅花鹿膏系列产品（2） Q/BSSC 0016 S-2021 梅花鹿膏系列产品（2）本标准适用于以红糖、红枣、食用玉米淀粉、加入或不加入（养殖梅花鹿（鹿茸、鹿胎、鹿骨等食品禁用部位除外）部位中的一种或几种、养殖梅花鹿仔鹿（除鹿骨外的可食用部位）、驴鞭、狗鞭、枸杞、莲子、肉桂、山药、茯苓、百合、酸枣仁、刀豆、黄精、桑葚、牡蛎、覆盆子、砂仁、山楂、小茴香、芡实、木瓜、白芷、丁香、益智仁、高良姜、阿胶、栀子、人参（人工种植四年生或五年生））为原料，经精选、清洗、干燥（因原料不同，可不干燥，成品水分控制在符合的范围内）、粉碎（因原料不同，粉状不需要粉碎）、提取（因原料不同，可选择不提取）、配料、熬煮（温度100℃以上）、冷却、成型（或不成型）、包装等工艺加工而成的梅花鹿膏系列产品（2），属于其他食品类别。
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梅花鹿膏系列产品（2） Q/BSSC 0016 S-2020 梅花鹿膏系列产品（2）本标准适用于以红糖为主要原料，加入或不加入（红枣、食用玉米淀粉、养殖梅花鹿（鹿茸、鹿胎、鹿骨等食品禁用部位除外）部位中的一种或几种、驴鞭、狗鞭、枸杞、莲子、肉桂、山药、茯苓、百合、酸枣仁、刀豆、黄精、桑葚、牡蛎、覆盆子、砂仁、黑芝麻、山楂、小茴香、芡实、木瓜、白芷、丁香、益智仁、高良姜、阿胶、栀子、人参（人工种植4 年生或5 年生）），经精选、清洗、冻干、干燥（因原料不同，可不干燥，成品水分控制在符合的范围内）、粉碎（因原料不同，粉状不需要粉碎）、提取（因原料不同，可选择不提取）、配料、熬煮（温度100℃以上）、冷却、成型（或不成型）、包装等工艺加工而成的梅花鹿膏系列产品（2），属于其他食品类。
鹿膏系列产品本标准适用于以养殖梅花鹿的鹿皮、鹿鞭、鹿尾（去骨）、鹿肉、鹿筋、鹿肾、鹿心、鹿肝中的一种或几种为主要原料，添加或不添加[食用犬（狗）鞭、驴鞭]，经前处理[选料、缓化（或不缓化）、修整（或不修整）、清洗（或不清洗）、漂烫（或不漂烫）、冷却（或不冷却）、切制（或不切制）、加水熬制（或不熬制）、研磨（或不研磨）、干燥（或不干燥）、粉碎（或不粉碎）]，添加芝麻、核桃仁、桑葚、玛咖粉、人参（人工种植5 年生或4 年生）、枸杞、陈皮、牡蛎干、黄精、覆盆子、益智仁、山药、肉桂、大枣、山楂、姜、小茴香、白芷、藿香、茯苓、龙眼肉、百合、火麻仁、莲子、甘草、木瓜、丁香、食用植物油、黄酒、麦芽糊精、阿胶、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桃仁、薏苡仁、麦芽中的几种，经干燥（或不干燥）、粉碎（或不粉碎）、加水熬制（或不熬制）、分离（或不分离）、熬糖（冰糖、红糖、赤砂糖、麦芽糖、木糖醇中的一种或几种）、混合（或混合熬制）、添加蜂蜜再混合（添加蜂蜜产品工艺）、冷凝成型（或不冷凝成型）、包装（或热灌装）、冷却（热灌装产品工艺）而制成的鹿膏系列产品（其他食品）。
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梅花鹿鹿膏本标准适用于以人工驯养梅花鹿{鹿鞭、鹿肾、鹿皮}、人参（人工种植四年或五年生）、枸杞子、山药、肉桂、黄精、茯苓、桑椹、乌梅，经过原料预处理、提取、浓缩成膏，与木糖醇经熬制、分装、灭菌、包装等工艺制成的梅花鹿鹿膏（食品生产许可证分类为其他食品）。

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