北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/YB 2019 S-2021 啤酒高活性干酵母 |
简介 |
Q/YB 2019 S-2021 啤酒高活性干酵母 本标准规定了啤酒高活性干酵母的分类、术语和定义、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以甘蔗糖蜜或食用玉米玉米淀粉为原料,添加加工助剂(硫酸铵、氨水、磷酸二氢铵、啤酒花浸膏),经通风发酵培养酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、葡萄汁酵母(S.uvarum)、贝酵母(S.bayanus)可食用菌种,经脱水、添加山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)食品添加剂,干燥、包装制得的啤酒高活性干酵母。本产品适用于以麦芽和谷物为原料进行啤酒发酵。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2021/08/27 |
实施日期 | 2021/08/27 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 其他食品 |
颁发部门 | 安琪酵母(睢县)有限公司 |
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