Q/AKHS 0001 S-2021-魔芋凝胶食品-国家标准-食品类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	Q/AKHS 0001 S-2021 魔芋凝胶食品
简介	Q/AKHS 0001 S-2021 魔芋凝胶食品本文件规定了魔芋凝胶食品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于分别以水、魔芋粉、玉米淀粉、食用盐、氢氧化钙、海藻粉、海苔粉、β-胡萝卜素、柠檬酸为原料，经搅拌、精炼、定型、切制、包装、杀菌等工艺制成的魔芋凝胶食品。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/09/15
实施日期	2021/10/20
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	安康市汉水源食品有限公司
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相关标准

魔芋凝胶食品本标准规定了魔芋凝胶食品的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、魔芋粉(或魔芋精粉)为主要原料，食用淀粉为辅料，添加食品添加剂，经调配、加水润胀、成型、蒸煮、切分、漂洗、包装(或不包装)、杀菌(或不杀菌)等相应工艺生产而成的魔芋凝胶食品，本产品为非即食食品。
魔芋凝胶食品本标准规定了魔芋凝胶食品的定义、技术要求、生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以魔芋粉、水为主要原料，添加或不添加食用淀粉、食用盐、海藻酸钠、食用香精、二氧化钛、天然胡萝卜素、柠檬酸，经配料混合、糊化、精炼、蒸煮、改型、漂洗冷却、包装等工序加工而制成的魔芋凝胶食品。本品为非即食产品，可供作火锅配料，或经炒、煮等熟制后食用。
魔芋凝胶食品 Q/XSHJ 0001 S-2021 魔芋凝胶食品本标准规定了魔芋凝胶食品的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以魔芋粉为主要原料，食用淀粉、食用植物油、食用盐、白砂糖、香辛料(罂粟除外）为辅料，添加食品添加剂，经调配、加水润胀、成型、蒸煮、漂洗、卤制、调味、包装、杀菌等工艺生产而成的魔芋凝胶食品。
魔芋凝胶食品 Q/JTSY 0004 S-2021 魔芋凝胶食品本文件规定了魔芋凝胶食品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以魔芋精粉为主要原料，分别添加或不添加食用木薯淀粉、氢氧化钙、二氧化钛，经溶胀、精炼、熟化、成型，成为不同形状后分装、灭菌、包装而成的魔芋凝胶食品。
魔芋凝胶食品本标准规定了即食魔芋凝胶食品的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以水、魔芋块为主要原料，食用玉米淀粉、食用植物油、食用盐、味精、香辛料(罂粟除外)等部分为辅料，添加或不添加食品添加剂，经调配、加水润胀、加热凝固、切分、调味、包装、杀菌等工艺生产而成的即食魔芋凝胶食品。
即食魔芋凝胶食品 Q/AYSW 0002 S-2021 即食魔芋凝胶食品本标准规定了即食魔芋凝胶食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以魔芋凝胶食品为主要原料，辣椒酱、酱腌菜、芝麻、食用植物油、食用盐、白砂糖、料酒、食醋、酱油、花椒油、蚝油、味精、鸡精、香辛料（罂粟除外）中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂，经清洗、脱水或不脱水、油炸或不油炸、卤制或炒制、拌料或不拌料、包装、杀菌或不杀菌等工艺生产而成的即食魔芋凝胶食品。

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Q/AKHS 0001 S-2021 魔芋凝胶食品