Q/WZSG 0006 S-2022-食用胶原蛋白（非即食)-国家标准-食品类-标准物质网

基本信息
标准名称	Q/WZSG 0006 S-2022 食用胶原蛋白（非即食)
简介	Q/WZSG 0006 S-2022 食用胶原蛋白（非即食) 本文件规定了食用胶原蛋白（非即食〉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以牛生皮为原料，用酶解法(加工助剂:蛋白酶制剂)或酸碱法[加工助剂:氧化钙(或氢氧化钙)、盐酸],添加微晶纤维素（或不添加）、碳酸氢钠生产的可作为食品原料使用的食用胶原蛋白;或以胶原蛋白胶团为原料，辅以碳酸氢钠生产的可作为食品原料使用的食用胶原蛋白。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/02/22
实施日期	2022/03/25
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	广西神冠胶原生物集团有限公司
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Q/WZSG 0006 S-2022 食用胶原蛋白（非即食)