Q/HNHY 0107 S-2022-海参肽粉-国家标准-食品类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	Q/HNHY 0107 S-2022 海参肽粉
简介	本标准规定了海参肽粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以干海参或冻干海参为原料，以蛋白水解酶(蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶中的一种或数种)为加工助剂，经前处理、酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、制粒或不制粒、包装等生产工艺制成，用于食品工业原料海参肽粉的生产控制、检验和贮运等环节。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/03/20
实施日期	2022/04/10
标准类型	企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	海南华研胶原科技股份有限公司
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相关标准

海参肽粉本标准规定了海参肽粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规格、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以海参（干海参或湿海参）为原料，经过清洗、浸泡脱盐（仅限于干海参），去沙嘴、蒸煮、蛋白酶水解（加氢氧化钠或柠檬酸调节 PH），灭酶、过滤、浓缩、灭菌、干燥、包装等工序加工制成的用水冲调直接饮用或食品工业用海参肽粉。
海参肽粉（固体饮料）本标准规定了海参肽粉（固体饮料）的技术要求、检验方法、检验规则和产品的标签、包装、运输、贮存。本标准适用于将海参肽为原料，添加或不添加麦芽糊精，经过筛、混匀、包装制成的海参肽粉（固体饮料）。
功能性海参肽粉本标准规定了功能性海参肽粉的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存和运输。本标准适用于功能性海参肽粉的生产、检验和销售。
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海参肽粉（固体饮料） Q/XAET 0001 S-2019 海参肽粉（固体饮料）本标准规定了海参肽粉（固体饮料）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以鲜海参为原料，经清洗、浸泡、高温高压、调浆、酶解（中性蛋白酶）、分离、灭酶、浓缩、灭菌、喷雾干燥、包装等制成的可食用的海参肽粉（固体饮料）。
海参肽牡蛎肽复合粉（固体饮料）本标准规定了海参肽牡蛎肽复合粉（固体饮料）的技术要求、检验方法、检验规则和产品的标签、包装、运输、贮存。本标准适用于将海参肽、牡蛎肽、牦牛骨胶原蛋白肽、茯苓、玛咖、枸杞、人参（人工种植）、大枣、黄精、麦芽糊精、甜菊糖苷为原料，经提取、过滤、浓缩、喷雾干燥、粉碎、过筛、混匀、包装制成的海参肽牡蛎肽复合粉（固体饮料）。

推荐标物

棕色玻璃瓶编号：AHYC-0002
阴离子表面活性剂（以十二烷基苯磺酸钠计）溶液标准物质编号：BWZ6655-2016 CAS号：25155-30-0 标准值： 1000μg/mL（以十二烷基苯磺酸钠计）
硫代硫酸钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083814 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1008mol/L
水中氟成分分析标准物质编号：GBW(E)083217 CAS号：7681-49-4 标准值： 1000μg/mL（以F计）
氢氧化钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083806 CAS号：1310-73-2 标准值： 1.008mol/L

Q/HNHY 0107 S-2022 海参肽粉