Q/TMW 0003 S-2021-冷冻榴莲制品-国家标准-制品类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	Q/TMW 0003 S-2021 冷冻榴莲制品
简介	Q/TMW 0003 S-2021 冷冻榴莲制品本标准规定了冷冻榴莲果肉（泥）的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以新鲜榴莲或冷冻榴莲为原料，经原料验收、解冻或不解冻、去核或不去核、整型或不整形、除霜或不除霜、粉碎或不粉碎、去除杂质、灌装或不灌装、封口或不封口、速冻、包装而成的非即食冷冻榴莲果肉（泥）（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/10/14
实施日期	2021/11/05
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	苏州市泰美味农产品有限公司
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相关标准

速冻榴莲制品 Q/TMW 0002 S-2021 速冻榴莲制品本标准规定了速冻榴莲制品的分类、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以新鲜榴莲或冷冻榴莲为原料，经原料验收、解冻或不解冻、去核或不去核、整型或不整形、除霜或不除霜、粉碎或不粉碎、去除杂质、灌装或不灌装、封口或不封口、速冻、包装而成的速冻榴莲制品，包括速冻榴莲果肉和速冻榴莲果泥（以下简称产品）。
冰冻榴莲糕点（榴莲冰粽）本标准规定了冰冻榴莲糕点（榴莲冰粽）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以饮用水、食用淀粉（水晶淀粉）、白砂糖、食用油、榴莲馅为原料，经混合、调配、搅拌、包馅、成型、内包装、冷冻、外包装等工艺制成的冰冻榴莲糕点（榴莲冰粽）。
榴莲干（水果干制品）本标准规定了榴莲干（水果干制品）产品的要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以榴莲为原料，经挑选、均湿、静置、脱水、干燥、包装加工而成的榴莲干（水果干制品）(以下简称产品)。
榴莲本标准规定了榴莲[Durio Zibethinus(L.)Murr.]鲜果的等级、要求、试验方法、检验规则、包装、贮存和运输。本标准适用于榴莲鲜果。
榴莲干 Q/HTS 0004 S-2021 榴莲干本标准规定了榴莲干的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以速冻榴莲肉为原料，经过挑选、清理、去核、分切、急速冷冻、沾裹或不沾裹巧克力酱或果酱（草莓果酱、芒果果酱、蓝莓果酱、菠萝果酱、猕猴桃果酱、香橙果酱、樱桃果酱中的一种）、真空干燥脱水、包装而成的榴莲干。
速冻榴莲本标准规定了速冻榴莲的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。本标准适用于以榴莲为原料，经原料验收、挑选、预处理（去皮、去核）、速冻（-35℃以下）、包装、冷冻保存（-18℃以下）等加工工艺制成的速冻榴莲。

推荐标物

醋酸盐缓冲液编号：BWB2059-2016 CAS号：631-61-8 标准值： pH=3.5
对氨基苯磺酰胺的稀盐酸溶液编号：BWB2061-2016 CAS号：63-74-1 标准值： 1.000%（w/v）
硝酸钾溶液标准物质编号：BWB2091-2016 CAS号：7757-79-1 标准值： 100μg/mL（以N计）
水中高氯酸盐溶液标准物质编号：BWJ4007-2016 CAS号：7778-74-7 标准值： 1000μg/mL
高氯酸滴定溶液标准物质编号：BWZ8043-2016 CAS号：7601-90-3 标准值： 0.1002mol/L
氨-氯化铵缓冲液编号：BWZ8050-2016 CAS号：/ 标准值： pH=10.0

Q/TMW 0003 S-2021 冷冻榴莲制品