Q/HYG 0010 S-2021-杀菌椰纤果-国家标准-制品类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	Q/HYG 0010 S-2021 杀菌椰纤果
简介	Q/HYG 0010 S-2021 杀菌椰纤果本标准规定了杀菌椰纤果的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以椰纤果为主要原料，添加柠檬酸、柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠，添加或不添加魔芋粉、黄原胶、果胶、DL-苹果酸、山梨酸钾等经煮制而成等经过配料、煮制、包装等生产工艺制成的可直接食用或者作为食品辅料的杀菌椰纤果的生产控制、检验和贮运等环节。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/11/20
实施日期	2021/12/20
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	海南椰国食品有限公司
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相关标准

压缩椰纤果本标准规定了压缩椰纤果的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以纤维素凝胶椰果片、水为原料，添加食品添加剂，经清洗分片、切割、果粒漂洗、过水选别、压缩、调配、装袋封口等工序加工而成的压缩椰纤果，供作食品加工原料使用，经加工后可直接食用。
椰纤果粒本标准规定了椰纤果粒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以椰纤果为原料，添加柠檬酸、羧甲基纤维素钠，添加或不添加黄原胶进行脆化，经脱酸、复水、过筛、清洗、灯检、调配、杀菌、灌装、包装等生产工艺制成的椰纤果粒的生产控制、检验、贮运等环节。
椰子产品椰纤果本标准规定了椰纤果的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、标签、运输和贮存。本标准适用于以椰子水或椰子汁(乳)等为主要原料,经木葡糖酸醋杆菌Gluconacetobacter xyli-nus)发酵制成的一种纤维素凝胶物质,供作食品加工原料使用,经加工后可直接食用。
椰纤果固体饮料 Q/TXDS 0002 S-2021 椰纤果固体饮料本标准规定了椰纤果固体饮料的技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以椰纤果为原料，添加可用于固体饮料的食品添加剂羧甲基纤维素钠，经破碎、压滤、混合、干燥、粉碎、包装工序制成的椰纤果固体饮料（以下简称产品）。
蜜制椰纤果 Q/HYG 0005 S-2021 蜜制椰纤果本标准规定了蜜制椰纤果的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以椰纤果为主要原料，添加白砂糖、果葡糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠，添加或不添加魔芋粉、黄原胶、果胶、乳酸、DL-苹果酸、山梨酸钾等经煮制而成的可直接食用或者作为食品辅料的蜜制椰纤果的生产控制、检验和贮运等环节。
椰纤果固体饮料 Q/DHSW 0001 S-2022 椰纤果固体饮料本标准规定了椰纤果固体饮料的技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以椰纤果为原料，添加可用于固体饮料的食品添加剂羧甲基纤维素钠，经破碎、压滤、混合、干燥、粉碎、包装制成的椰纤果固体饮料（以下简称产品）。

推荐标物

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水中甲醛溶液标准物质编号：BWZ6661-2016 CAS号：50-00-0 标准值： 1000μg/mL
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