Q/KXM 0001 S-2020-发酵型果酒（火龙果酒)-国家标准-其他类-标准物质网

基本信息
标准名称	Q/KXM 0001 S-2020 发酵型果酒（火龙果酒)
简介	Q/KXM 0001 S-2020 发酵型果酒（火龙果酒) 本标准规定了发酵型果酒（火龙果酒）的技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用以火龙果为主要原料，白砂糖为辅料，经去皮、破碎入罐、发酵、分离清汁、过滤、澄清处理、除菌过滤、灌装等工艺制成的发酵型果酒（火龙果酒）。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/03/31
实施日期	2020/05/15
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	昆明仙蜜种植有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

火龙果酒 Q/WYH 0001 S-2021 火龙果酒本标准规定了火龙果酒的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、火龙果为主要原料，以甜酒曲为糖化发酵剂，添加或不添加白砂糖、果葡糖浆，经清洗、去皮、粉碎、发酵、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的火龙果酒。
火龙果酒系列本文件规定了火龙果酒的术语和定义、要求和试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于第3章定义的火龙果酒（以下简称产品）。
发酵型果酒本标准适用于以黑果腺肋花楸果、蓝莓、黑加仑、蓝靛果、越桔、桃、猕猴桃、大枣、山葡萄中的一种或几种为原料，添加白砂糖、蜂蜜、山梨酸钾、二氧化硫、二氧化碳，经榨汁、全部或部分发酵、陈酿、灌装、杀菌、包装等工艺制成的发酵型果酒。
果酒（发酵型） Q/JYH 0011 S-2021 果酒（发酵型）标准适用于以水果果汁或浓缩果汁中的一种或几种，经破碎、加入酒用酵母发酵（或部分发酵）陈酿等工艺酿制而成水果原酒，水果原酒经处理存储后并通过辅以添加或不添加食用类花卉（包括菊花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、金银花、茉莉花、金雀花、代代花、槐花、以及国家批准的其他可食用花卉）、绿茶、红茶、乌龙茶、抹茶、普洱茶、食用螺旋藻粉、啤酒花、啤酒麦芽、白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、冰糖、木糖醇、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、二氧化碳、洋葱、枸杞、大枣、罗汉果、玫瑰茄、紫苏、薄荷、蒲公英、百合、黑枸杞中的一种或几种，经过调配、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺酿制而成的果酒（发酵型）。
发酵型果酒 Q/FJZC 0026 S-2021 发酵型果酒本标准规定了发酵型果酒的要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输和储存。本标准适用于发酵型果酒的生产、检验与销售。
水果酒（发酵型）标准适用于以水果、水果果汁或浓缩果汁中的一种或几种，经破碎、加入酒用酵母发酵（或部分发酵）陈酿等工艺酿制而成水果原酒，购得水果原酒经处理存储后并通过辅以添加或不添加食用类花卉（包括菊花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、金银花、茉莉花、金雀花、代代花、槐花、以及国家批准的其他可食用花卉）、绿茶、红茶、乌龙茶、抹茶、普洱茶、食用螺旋藻粉、啤酒花、啤酒麦芽、白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、冰糖、木糖醇、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、罗汉果甜苷、二氧化碳、洋葱、枸杞、大枣、罗汉果、青瓜（黄瓜）、透明质酸钠、三氯蔗糖、纳他霉素、玫瑰茄、紫苏、薄荷、蒲公英、百合、黑枸杞、淡竹叶中的一种或几种，经过调配、过滤、灌装、杀菌、包装等工艺酿制而成的水果酒（发酵型）。本品属于葡萄酒及果酒类。

推荐标物

棕色玻璃瓶编号：1757930
水中挥发酚成分分析标准物质编号：BWZ6719-2016 CAS号：108-95-2 标准值： 1000μg/mL（以苯酚计）
盐酸滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083798 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.1003mol/L
盐酸滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083799 CAS号：7647-01-0 标准值： 0.5006mol/L

Q/KXM 0001 S-2020 发酵型果酒（火龙果酒)