Q/HNHY 0128 S-2021-鲜牛骨胶原蛋白肽粉-国家标准-食品类-标准物质网

基本信息
标准名称	Q/HNHY 0128 S-2021 鲜牛骨胶原蛋白肽粉
简介	本标准规定了鲜牛骨胶原蛋白肽粉的技术要求，食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以鲜牛骨及骨髓或鲜牛骨粉为原料，以蛋白水解酶(蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶中的一种或数种)为加工助剂，经前处理、酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、制粒或不制粒、包装等生产工艺制成，用于食品工业原科或消费者直接食用的鲜牛骨胶原蛋白肽粉生产控制、检验和贮运等环节。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/11/30
实施日期	2021/12/30
标准类型	企业标准
行业分类	方便食品
颁发部门	海南华研胶原科技股份有限公司
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牦牛骨胶原蛋白肽粉 Q/HNHY 0121 S-2021 牦牛骨胶原蛋白肽粉本标准规定了牦牛骨胶原蛋白肽粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以牦牛骨及骨髓或牦牛骨粉原料，以蛋白水解酶（蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶中的一种或数种)为加工助剂，经前处理、酶解、提取、过滤、浓缩、干燥、过筛、包装等生产工艺制成，用于食品工业原料或直接食用的牦牛骨胶原蛋白肽粉生产控制、检验和贮运等环节。
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牦牛骨胶原蛋白肽本标准规定了牦牛骨胶原蛋白肽的术语与定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准以牦牛骨胶原蛋白肽为原料加入牛磺酸、维生素B1(盐酸硫胺素）、维生素B6(盐酸吡哆醇）制成牦牛骨胶原蛋白肽，经混合、过筛、分装等生产工艺制成牦牛骨胶原蛋白肽。
牦牛骨胶原蛋白肽本标准规定了牦牛骨胶原蛋白肽的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以牦牛骨胶原蛋白肽为原料，添加食品添加剂维生素C、牛磺酸、甜菊糖苷、维生素B2、维生素B6，添加或不添加食品用香精，经混合、灭菌后、包装等工艺制成牦牛骨胶蛋白肽。
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Q/HNHY 0128 S-2021 鲜牛骨胶原蛋白肽粉