Q/HCL 0003 S-2022 冲调即食谷物粥（糊）

本标准规定了冲调即食谷物粥（糊）的要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以经熟化后的玉米粉、玉米粒、小米粉、小米、高粱、高粱粉、大米、大米粉、黍米、黍米粉、稷米、稷米粉、黑米、黑米粉、糙米、莜麦仁、莜麦粉、荞麦粉、藜麦仁、藜麦粉、青稞仁、青稞粉、燕麦片、燕麦粉、大麦仁、大麦粉、薏米仁、红薯粉、土豆粉、紫薯粉、山药粉、芋头粉、荸荠粉、黄豆粉、黄豆、红小豆、红小豆粉、绿豆、绿豆粉、蚕豆、蚕豆粉、扁豆、扁豆粉、黑豆、黑豆粉、鹰嘴豆、鹰嘴豆粉、豌豆、豌豆粉、白芸豆、红芸豆、豇豆、豇豆粉中的一种或几种为主要原料，添加或不添加牛肉粒、鸡肉粒、猪肉粒、羊肉粒、鸭肉粒、鱼肉粒、皮蛋粒、海参、即食虾、鲍鱼、蟹肉、蟹黄、黄鳝、牡蛎、龙虾、银鱼、泥鳅、鱿鱼、干贝中的一种或几种，食用菌丁（香菇、平菇、杏鲍菇、金针菇、木耳、银耳、蛹虫草、羊肚菌、白灵菇、蟹味菇、白玉菇、口蘑、松茸、巴西菇、草菇、鸡腿蘑中的一种或几种）、人参（人工种植，5年及5年以下）、蔬菜丁（菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、香菜、苋菜、芥菜、荆芥、生菜、甘蓝、苜蓿芽、黄豆芽、绿豆芽、黄秋葵、南瓜、芦笋、竹笋、香椿嫩芽、薄荷、紫苏、番茄、藕丁中的一种或几种）、干制水果（苹果丁、草莓丁、猕猴桃丁、梨干、山楂粉、菠萝丁、枸杞、红枣、香蕉、葡萄、水密桃、桂圆、木瓜中的一种或几种）、坚果籽类（熟化的干制品）（榛子碎、杏仁碎、松子仁、开心果碎、莲子碎、核桃仁、花生碎、板栗、南瓜籽仁、西瓜籽仁、葵花籽仁、腰果碎中的一种或几种）、食用盐、白砂糖、低聚异麦芽糖、红糖、牛肉粉调味料、谷氨酸钠(味精)、香辛料（小茴香、黑胡椒、甘草、芹菜、白胡椒、蒜、姜、孜然、洋葱、辣椒、八角、花椒、肉豆蔻、桂皮中的一种或几种）、桂花、葛根粉、5′-呈味核苷酸二钠、食用淀粉（玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、大米淀粉、高粱淀粉、燕麦淀粉、荞麦淀粉、黑麦淀粉、山药淀粉、紫薯淀粉、绿豆淀粉、蚕豆淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、荸荠淀粉、西米淀粉、糯米淀粉、葛根淀粉、蕨根淀粉、菊芋淀粉中的一种或几种）、赤藓糖醇、乙基麦芽酚、食用香精（玉米香精、小米香精、糯米香精、奶味香精中的一种或几种）中的一种或几种，经混合、包装加工，用热水调制而成冲调即食谷物粥（糊）。