Q/RRK 0016 S-2022-玫瑰本草发酵饮料（酵素）-国家标准-其他类-标准物质网

基本信息
标准名称	Q/RRK 0016 S-2022 玫瑰本草发酵饮料（酵素）
简介	本标准规定了玫瑰本草发酵饮料（酵素）的要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以桑椹、玫瑰茄为原料，经水煮后添加水、低聚异麦芽糖、低聚果糖，再经灭菌、过滤，添加灭菌的重瓣红玫瑰，接种经活化后的可用于食品中的乳酸菌一种或多种，经发酵、过滤、离心、除杂，选择性添加辅料（海藻糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、果蔬粉、胶原蛋白肽、低聚木糖、透明质酸钠、小麦低聚肽、菊粉、库拉索芦荟凝胶粉）、食品营养强化剂（烟酰胺）、食品添加剂（木糖醇、三氯蔗糖、柠檬酸、柠檬酸钠、麦芽糖醇、山梨酸钾），再经灭菌、冷却或不冷却、无菌灌装、巴氏杀菌、包装等工艺制成的玫瑰本草发酵饮料（酵素）。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/01/17
实施日期	2022/01/17
标准类型	企业标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	江西仁仁健康产业有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

生姜本草发酵饮料（酵素）本标准规定了生姜本草发酵饮料（酵素）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以姜、大枣为原料，经水煮、过滤后收集滤液，添加水、红糖、低聚异麦芽糖，接种经活化后的可用于食品中的乳酸菌一种或多种，经发酵、离心、浓缩，离心，选择性添加辅料（红糖、海藻糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、食用菌及其制品、果蔬粉、低聚木糖、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、菊粉）、食品添加剂（木糖醇、赤藓糖醇、聚葡萄糖、三氯蔗糖、山梨酸钾），再经灭菌、冷却或不冷却、无菌罐装、巴氏杀菌、包装等工艺制成的生姜本草发酵饮料（酵素）。
本草植物发酵饮料（酵素）本标准规定了本草植物发酵饮料（酵素）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以麦芽、燕麦麸皮、山楂、大枣、橘皮、沙棘、复合果蔬粉为原料，经水煮、离心过滤后收集滤液，添加水、低聚异麦芽糖，接种经活化后的可用于食品中的乳酸菌一种或多种，经发酵、离心、浓缩，离心，选择性添加辅料（低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、果蔬粉、胶原蛋白肽、L-阿拉伯糖、低聚木糖、魔芋粉、菊粉、决明子粉、大豆肽）、食品添加剂（聚葡萄糖、三氯蔗糖、山梨糖醇、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾），再经灭菌、冷却或不冷却、无菌灌装、巴氏杀菌、包装等工艺制成的本草植物发酵饮料（酵素）。
食用酵素本草饮品（食用酵素本草饮料）本标准规定了食用酵素本草饮品（食用酵素本草饮料）的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用金银花、苦荞、苦瓜、黄精、干姜、山药、葛根、茯苓、菊花、大枣、甘草、桑叶、玉米须、玉竹、枸杞、橘皮、人参（人工种植）、绿茶、荷叶、山楂、栀子、薏苡仁、决明子、枳�鹤印⑸叭省⑵压�英、鱼腥草、薄荷、马齿苋、库拉索芦荟凝胶、火麻仁、郁李仁、肉桂、莱菔子、橙子、赤砂糖、蜂蜜、低聚异麦芽糖、海藻糖、麦芽糖醇、乳糖醇、异构化乳糖、木糖醇、低聚半乳糖、L-阿拉伯糖、抗性糊精、菊粉、低聚木糖、玉米低聚肽粉为原辅料，经清洗、提取、乳酸菌发酵、酵母菌发酵、醋酸菌发酵、陈酿、过滤、调配、罐装、灭菌制成的食用酵素本草饮品（食用酵素本草饮料）。
本草酵素 Q/SNCB 0001 S-2021 本草酵素本标准规定了本草酵素的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于山楂、陈皮、鸡内金、薏米、枸杞、茯苓、木瓜干、莱菔子、甘草、砂仁、佛手、栀子、淡竹叶、黄精、玉竹、葛仙米、花粉为主要原料，经清洗、干燥、磨粉、杀菌，加入菌种（保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、啤酒酵母）入罐发酵、灌装、包装而成的本草酵素。
玫瑰发酵饮料本标准规定了玫瑰发酵饮料的技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以重瓣红玫瑰为原料,经提取、发酵、加入饮用水、白砂糖、冰糖等辅料，再经混合、调配、杀菌、灌装等工艺加工而成的玫瑰发酵饮料。
发酵原液（酵素饮料）本标准规定了发酵原液(酵素饮料)的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期和不适宜人群提示。本标准适用于产品分类中规定的发酵原液(酵素饮料)。

推荐标物

一次性灭菌接种环编号：PY22442
硫代乙酰胺试液编号：BWB2056-2016 CAS号：62-55-5 标准值：2组分
硫代硫酸钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083814 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1005mol/L
水中2-氯乙醇溶液标准物质编号：BWQ7947-2016 CAS号：107-07-3 标准值： 5000μg/mL

Q/RRK 0016 S-2022 玫瑰本草发酵饮料（酵素）