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伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 其他类 > Q/JRR 0012 S-2022 葛根发酵饮料（酵素）
葛根发酵饮料（酵素）-其他类-国家标准-标准查询-标准网
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基本信息
标准名称

Q/JRR 0012 S-2022 葛根发酵饮料（酵素）
简介
本标准规定了葛根发酵饮料（酵素）的分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以葛根为原料进行水提，选择性加入白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、赤砂糖、蜂蜜、低聚果糖，冷却后加入植物乳杆菌 （Lactobacillus plantarum）、嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）、保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）、罗伊氏乳杆菌（Lactobacillus reuteri）、鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus）、长双歧杆菌（Bifidobacterium longum）中一种或几种启动发酵，再经过滤、先灭菌再灌装或先灌装再灭菌、包装等工艺加工制成的葛根发酵饮料（酵素）。
标准状态 现行有效
发布日期 2022/02/15
实施日期 2022/02/16
标准类型 企业标准
行业分类 饮料/酒类
颁发部门 江西仁仁健康产业有限公司
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
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