北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/DAH 0002 S-2021 非即食肉制品 |
简介 |
Q/DAH 0002 S-2021 非即食肉制品 本标准规定了非即食肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以新鲜、冰鲜或干制猪蹄筋、牛内脏(即毛肚、牛百叶、黄喉)猪牛可食副产品为原料,经预处理、浸泡、煮制、冷却、浸泡(或添加适量碳酸氢钠)、清水浸泡、包装等工艺制成的非即食肉制品。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2021/07/20 |
实施日期 | 2021/08/30 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 肉及肉制品 |
颁发部门 | 茂名市澳海食品有限公司 |
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