北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/YXM 0006 S-2023 鸡肉粉 |
简介 |
本标准规定了鸡肉粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以全鸡(鸡胸肉、鸡骨架)(不含任何内脏、头)为原料,添加或不添加鸡油、食用盐、味精、麦芽糊精、5'-肌苷酸二钠、柠檬酸、大豆分离蛋白、单,双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、维生素C、丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯为辅料,原料经前处理、蒸煮、过胶体磨、高压均质、喷雾干燥、过筛、包装等工艺精制而成非即食的鸡肉粉。本产品可作为烹调用调味品或食品加工用原料。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2023/03/20 |
实施日期 | 2023/03/30 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 调味品 |
颁发部门 | 广东益鲜美生物科技有限公司 |
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