北方伟业计量集团有限公司
| 标准名称 | DB37/T 2658.53-2015 鲁菜 炒鸡丝蛰皮 |
| 简介 |
DB37/T 2658.53-2015 鲁菜 炒鸡丝蛰皮 本标准规定了鸡丝蜇皮的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的鸡丝蜇皮。 相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项 中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)
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| 标准状态 | 现行有效 |
| 发布日期 | 2015/04/13 |
| 实施日期 | 2015/05/13 |
| 标准类型 | 地方标准 |
| 行业分类 | 餐饮 |
| 颁发部门 | 山东省质量技术监督局 |
| 声明 | 资源来源于网络，如有疑问可联系删除 |
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