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基本信息
标准名称	DB37/T 2658.97-2015 鲁菜香菇扒鱼腹
简介	DB37/T 2658.97-2015 鲁菜香菇扒鱼腹本标准规定了香菇扒鱼腹的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的香菇扒鱼腹。相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准485项中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第8号(总第188号)
标准状态	现行有效
发布日期	2015/04/13
实施日期	2015/05/13
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	山东省质量技术监督局
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DB37/T 2658.97-2015 鲁菜 香菇扒鱼腹

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