DB37/T 2903.48-2017-鲁菜老张店酱鸭-国家标准-其他类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	DB37/T 2903.48-2017 鲁菜老张店酱鸭
简介	DB37/T 2903.48-2017 鲁菜老张店酱鸭本标准规定了老张店酱鸭的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的老张店酱鸭。相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
标准状态	现行有效
发布日期	2017/04/07
实施日期	2017/05/01
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	山东省质量技术监督局
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白色塑料瓶编号：CZWC-0002
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水中硫酸根成分分析标准物质编号：GBW(E)083216 CAS号：7778-80-5 标准值： 1000μg/mL（以硫酸根计）
水质氨氮(标样) 编号：GSB07-3164-2014 CAS号：12125-02-9 标准值： 21.9mg/L

DB37/T 2903.48-2017 鲁菜 老张店酱鸭

DB37/T 2903.48-2017 鲁菜老张店酱鸭