北方伟业计量集团有限公司
| 标准名称 | DB37/T 2903.119-2017 鲁菜 黄焖鸭肝 |
| 简介 |
DB37/T 2903.119-2017 鲁菜 黄焖鸭肝 本标准规定了黄焖鸭肝的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列的黄焖鸭肝。 相关公告：山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
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| 标准状态 | 现行有效 |
| 发布日期 | 2017/04/07 |
| 实施日期 | 2017/05/01 |
| 标准类型 | 地方标准 |
| 行业分类 | 餐饮 |
| 颁发部门 | 山东省质量技术监督局 |
| 声明 | 资源来源于网络，如有疑问可联系删除 |
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