基本信息
标准名称	T/CZCX 009-2021 潞党参炖驴肉制作规范
简介	T/CZCX 009-2021 潞党参炖驴肉制作规范本文件规定了党参炖驴肉的定义、制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。本文件适用于以上党党参和驴肉为主要原料制作的菜品，其他类似的各类菜品可参照执行。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/12/20
实施日期	2022/01/20
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	长治市饭店餐饮烹饪行业协会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

基本信息

标准名称

T/CZCX 009-2021 潞党参炖驴肉制作规范

简介

T/CZCX 009-2021 潞党参炖驴肉制作规范本文件规定了党参炖驴肉的定义、制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。本文件适用于以上党党参和驴肉为主要原料制作的菜品，其他类似的各类菜品可参照执行。

标准状态

现行有效

发布日期

2021/12/20

实施日期

2022/01/20

标准类型

团体标准

行业分类

餐饮

颁发部门

长治市饭店餐饮烹饪行业协会

声明

资源来源于网络，如有疑问可联系删除

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