T/CZCX 001-2021-水汆丸子制作规范-国家标准-其他类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	T/CZCX 001-2021 水汆丸子制作规范
简介	T/CZCX 001-2021 水汆丸子制作规范本文件规定了汆丸子的定义、制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。本文件适用于以猪肉为主要原料的水汆丸子，其他与水汆丸子制作技术类似的菜品可参照执行。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/12/20
实施日期	2022/01/20
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	长治市饭店餐饮烹饪行业协会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

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