Q/LHG 0009 S-2021-菌菇粉复合调味料-国家标准-其他类-标准物质网

基本信息
标准名称	Q/LHG 0009 S-2021 菌菇粉复合调味料
简介	Q/LHG 0009 S-2021 菌菇粉复合调味料本标准规定了菌菇粉复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以味精、香菇、双孢菇、杏鲍菇、草菇、猴头菇、鸡油菌、茶树菇、美味牛肝菌、羊肚菌、蛹虫草、松茸、鸡枞菌、姬松茸中的几种为主要原料，添加食用盐、白砂糖、食用玉米淀粉、鸡粉调味料、玉米、麦芽糊精、酵母抽提物、陈皮、高良姜、迷迭香、胡萝卜、高丽菜、海苔、罗汉果粉、5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、栀子中的几种，经粉碎、调配、混合、造粒或不造粒、干燥、杀菌、包装加工而成的含两种或两种以上调味料的非即食菌菇粉复合调味料。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/01/13
实施日期	2021/01/13
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	莲花健康产业集团股份有限公司
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

食用菌抽提物复合调味料（半固态复合调味料）本标准规定了食用菌抽提物复合调味料（半固态复合调味料）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以香菇、羊肚菌、茶树菇、金针菇、猴头菇、银耳、鸡腿菇、大球盖菇、草菇、牛肝菌、杏鲍菇、平菇、黑木耳、双孢蘑菇中的一种或多种为原料，经前处理（筛选、挑拣）、破碎或不破碎，加水酶解[蛋白酶（来源米曲霉 Aspergillus oryzae、枯草芽孢杆菌 Bacillus subtilis、地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis、解淀粉芽孢杆菌 Bacillus amylolique faciens）、木瓜蛋白酶（来源木瓜 Carica papaya）、纤维素酶（来源黑曲霉 Aspergillus niger）]或不酶解、煮制、浓缩，添加生活饮用水、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠(味精)、香辛料水煮抽提物（花椒、八角、桂皮、辣椒、小茴香、月桂叶、草果、丁香、肉豆蔻经水煮提取）、羟丙基淀粉、5’-呈味核苷酸二钠、三氯蔗糖、黄原胶、食用酒精、柠檬酸、山梨酸钾中的几种，再经调配、灌装、杀菌或不杀菌、冷却、装箱而成的含两种或两种以上调味料的非即食食用菌抽提物复合调味料（半固态复合调味料）。
复合调味料(粉) Q/HPS 0002 S-2019 复合调味料(粉) 本标准规定了复合调味料（粉）的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以食用盐、味精为主要原料，添加白砂糖、麦芽糊精、食用葡萄糖、辣椒（粉碎）、香辛料(花椒、八角、孜然、肉桂、小茴香、胡椒）、脱水蔬菜（脱水青梗菜、脱水高丽菜、脱水萝卜粒、脱水葱）、炒黄豆、炒芝麻、大豆色拉油、酵母抽提物、琥珀酸二钠、5'-呈味核苷酸二钠、瓜尔胶、黄原胶、焦糖色、红曲红、辣椒红、栀子黄、二氧化硅、阿斯巴甜、木糖醇、柠檬酸、DL-苹果酸、辣椒油树脂、食品用香精（牛肉味香精、鸡肉味香精、羊肉味香精、海鲜味香精）中的一种或多种，经调配、搅拌包装加工而成的含有两种或两种以上调味料的复合调味料（粉）。
复合调味料粉 Q/YXSP 0003 S-2019 复合调味料粉本标准规定了复合调味料粉的产品分类、技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用以各种香辛料、辣椒粉、食用盐、白砂糖、味精等为主要原料，添加或不添加其它辅料、经原料拣选、去杂、烘干（或不烘干）、粉碎、调配、混合等工艺加工而成的不同品种的复合调味料粉。
复合调味料粉 Q/YMHS 0003 S-2019 复合调味料粉本标准规定了复合调味料粉的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以八角、花椒、麻椒、孜然、茴香、胡椒、丁香、草果、香叶、肉桂、桂皮、肉豆蔻、干姜、橘皮、辣椒等香辛料为主要原料，添加或不添加食用盐、食糖、味精、鸡精、芝麻、花生等其它辅料、经拣选、去杂、烘干（或不烘干）、粉碎、配料（选用2种以上原辅料）、混合、包装等工艺加工而成的不同品种的复合调味料粉。
复合调味料粉 Q/YDWS 0002 S-2020 复合调味料粉本标准规定了复合调味料粉的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以八角、花椒、麻椒、孜然、茴香、胡椒、丁香、草果、香叶、烟桂、毕卜、肉豆蔻、干姜、橘皮、辣椒等香辛料为主要原料，添加或不添加食用盐、食糖、味精、鸡精、牛精、牛肉粉、芝麻、花生等其它辅料、经拣选、去杂、烘干（或不烘干）、粉碎、配料（选用2种以上原辅料）、混合、包装等工艺加工而成的不同品种的复合调味料粉。
复合调味料粉 Q/DWDS 0002 S-2019 复合调味料粉本标准规定了复合调味料粉的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以八角、花椒、麻椒、孜然、茴香、胡椒、丁香、草果、香叶、烟桂、毕卜、肉豆蔻、干姜、橘皮、辣椒等香辛料为主要原料，添加或不添加食用盐、食糖、味精、鸡精、牛精、牛肉粉、芝麻、花生等其它辅料、经拣选、去杂、烘干（或不烘干）、粉碎、配料（选用2种以上原辅料）、混合、包装等工艺加工而成的不同品种的复合调味料粉。

推荐标物

HDPE瓶编号：ZS-10003
硫代乙酰胺试液编号：BWB2056-2016 CAS号：62-55-5 标准值：2组分
对氨基苯磺酰胺的稀盐酸溶液编号：BWB2061-2016 CAS号：63-74-1 标准值： 1.000%（w/v）
硝酸银滴定溶液标准物质编号：GBW(E)084220 CAS号：7761-88-8 标准值： 0.1005mol/L
水中氰成分分析标准物质编号：BWZ6709-2016 CAS号：143-33-9 标准值： 100μg/mL（以CN计）
水质高氯酸盐（标样）编号：BWZ7269-2016 CAS号：7778-74-7 标准值： 3.99μg/mL

Q/LHG 0009 S-2021 菌菇粉复合调味料