T/CNZXH 001-2021-长宁竹笋-国家标准-制品类-标准物质网 - 标准物质网北方伟业计量集团有限公司

基本信息
标准名称	T/CNZXH 001-2021 长宁竹笋
简介	T/CNZXH 001-2021 长宁竹笋本文件规定了长宁竹笋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期等。本文件适用于以长宁鲜笋或原料笋为原料，辅以或不辅以泡椒、莲藕、海带、木耳、马铃薯等蔬菜或蔬菜制品，配以或不配以食用盐、食糖、食醋、酱油、复合调味料、水产调味品、香辛料和调味品，添加或不添加柠檬酸、乳酸、谷氨酸钠、山梨酸钾、柠檬酸钠、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、焦亚硫酸钠、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、低亚硫酸钠、安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、糖精钠、食用香精、食用香料等食品添加剂，经过或不经过切分、预煮、调味、包装、杀菌、冷却、干燥等工艺，在长宁县行政区域内制成的竹笋食品。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/02/22
实施日期	2021/03/01
标准类型	团体标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	长宁县竹产业协会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

竹笋罐头 QB/T 1406-2014 竹笋罐头（2014-10-1实施）本标准代替QB 1406-1991 小竹笋罐头、QB 1407-1991 水煮笋罐头、QB 1408-1991 清水冬笋罐头、QB/T 3621-1999 清水竹笋罐头本标准规定了竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存等要求。本标准适用于以小竹笋、毛笋、麻笋、冬笋等可食用竹笋为主要原料，经原料预处理、装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品。相关公告：工信部批准发布《不干胶标签印刷机》等1208项行业标准 2014年第32号公告
竹笋干 Q/GGLD 0002 S-2019 竹笋干本标准规定了竹笋干的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以各种干竹笋为原料，经拣选、除杂、包装制成的竹笋干。
预制竹笋本标准规定了预制竹笋的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜竹笋、水、食用盐为原料，添加食品添加剂，经盐渍、脱盐、清洗、水煮、调配、包装、杀菌等工艺加工而成的预制竹笋，本品为非即食食品。
调味竹笋本标准规定了调味竹笋的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以竹笋、饮用水为主要原料，按生产需要适量添加食用盐、白砂糖、柠檬酸，经原辅料拆包、配料、煮制、冷却、包装、杀菌等工序制成的调味竹笋。
干制竹笋本标准规定了干制竹笋的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以新鲜竹笋为原料，经挑选、清洗、分切或不分切、蒸煮、漂水、沥水、烘干、包装等工艺加工制成的干制竹笋。
主要竹笋质量分级 GB/T 30762-2014 主要竹笋质量分级（2014-10-27实施）本标准规定了竹笋的术语和定义、质量指标、试验方法、检验规则、标志、标签、包装与贮存。本标准适用于生产和销售的毛竹春笋、毛竹冬笋、麻竹笋、早竹笋、绿竹笋、苦竹笋。相关公告：国家标准委关于批准发布《茶叶分类》等127项国家标准的公告（2014年第11号）

推荐标物

水中氰成分分析标准物质编号：BWZ6599-2016 CAS号：151-50-8 标准值： 50μg/mL（以CN计）
混合磷酸盐pH溶液标准物质编号：GBW(E)136752 CAS号：7558-79-4 标准值： 6.86（25℃）
水中二氧化硫溶液标准物质编号：BWB2217-2016 CAS号：7446-09-5 标准值： 100μg/mL
盐酸滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083800 CAS号：7647-01-0 标准值： 1.002mol/L
水质硫化物（标样）编号：BWZ6676-2016A CAS号：1313-82-2 标准值： 0.42μg/mL（以S计）
高锰酸钾滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083817 CAS号：7722-64-7 标准值： c(1/5KMnO4)= 0.0999mol/L

T/CNZXH 001-2021 长宁竹笋