T/BJSCYHYXH 003-2019-老北京熬制酸酶汤-国家标准-其他类-标准物质网

基本信息
标准名称	T/BJSCYHYXH 003-2019 老北京熬制酸酶汤
简介	T/BJSCYHYXH 003-2019 老北京熬制酸酶汤本标准规定了老北京熬制酸酶汤的技术要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以水、冰糖、乌梅、山楂、桂花、橘皮（陈皮）等为原料，采用老北京传统熬制工艺，经熬制、过滤、杀菌、灌装、包装等工序而制成的酸梅汤饮品，原料采用天然原料，不可添加食品添加剂。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/11/02
实施日期	2020/01/01
标准类型	团体标准
行业分类	餐饮
颁发部门	北京市餐饮行业协会
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

老北京鸡肉卷 Q/MSMK 0002 S-2020 老北京鸡肉卷本标准规定了老北京鸡肉卷的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、饮用水、鸡肉、植物油、食用淀粉、白砂糖、食用盐、香辛料等为主要原料，经配料、烘烤、炸制、夹馅、包装等工艺制成老北京鸡肉卷。
京菜老北京炒灌肠烹饪技术规范本标准规定了老北京炒灌肠的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于老北京炒灌肠的加工制作。
凯里酸汤红酸汤 T/KLST 001-2021 凯里酸汤红酸汤本文件规定了凯里酸汤红酸汤的术语和定义、产品分类、技术要求（检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于黔东南州凯里酸汤产业发展协会会员单位生产的凯里酸汤红酸汤的生产、销售及检验。
凯里酸汤白酸汤 T/KLST 003-2021 凯里酸汤白酸汤本文件规定了凯里酸汤白酸汤的术语和定义、产品分类、技术要求（检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于黔东南州凯里酸汤产业发展协会会员单位生产的凯里酸汤白酸汤的生产、销售及检验。
京菜老北京大炒肉烹饪技术规范本标准规定了老北京大炒肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于老北京大炒肉的加工制作。
红酸汤本文件规定了红酸汤的术语和定义、分类、要求（含检验方法）、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于本公司生产的红酸汤的生产、贸易及质量控制。

推荐标物

水质PH(标样) 编号：GSB07-3159-2014 CAS号：7778-77-0
水质氨氮(标样) 编号：GSB07-3164-2014 CAS号：12125-02-9 标准值： 21.9mg/L
邻苯二甲酸氢钾pH溶液标准物质编号：GBW(E)136751 CAS号：/ 标准值： 4.00（25℃）
水质高氯酸盐（标样）编号：BWZ7269-2016 CAS号：7778-74-7 标准值： 3.99μg/mL

请告知您的电话号码，我们将立即回电

通话对您免费，请放心接听

温馨提示：

1.手机直接输入，座机前请加区号如13803766220,010-58103678

2.我们将根据您提供的电话号码，立即回电，请注意接听

3.因为您是被叫方，通话对您免费，请放心接听

T/BJSCYHYXH 003-2019 老北京熬制酸酶汤